สมาคมพ่อครัวยกพลตะลุยโรงงาน
กิมจั๊ว ชมชิมเบเกอรี่เต็มอิ่ม
เชฟจำนงค์ นิรังสรรค์ นำคณะสมาชิกสมาคมพ่อครัวไทย เข้าเยี่ยมชมการผลิตและชิมผลิตภัณฑ์ของโรงงานกิมจั๊ว ผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายสินค้าด้านเบเกอรี่รายใหญ่ของไทย โดยมี คุณตง ธีระนุสรณ์กิจ กรรมการผู้จัดการและผู้ก่อตั้ง หจก.กิมจั๊วพาณิชย์ ให้เกียรติมาต้อนรับด้วยตนเองงานนี้ได้ เชฟสุริยันต์ ศรีอำไพ ในฐานะเจ้าบ้านอำนวยการ ทั้งความสะดวกและความอิ่มอร่อยอย่างเต็มที่ ทั้งหมดจึงกลับไปด้วยความชื่นชมในศักยภาพของกิมจั๊วและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอีกคนละเล็กละน้อย

| 2009-05-21 |

สมาคมพ่อครัวไทยจัดประชุมประจำเดือนมีนาคม พร้อมกับจัดคอร์สพิเศษ เชิญกูรูไวน์อย่าง คุณธวัชชัย เทพพิทักษ์ มาถ่ายทอดความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับไวน์ ให้กับเหล่าคณะกรรมการและสมาชิกสมาคมพ่อครัวไทย งานนี้ได้ทั้งความรู้และเทสต์ไวน์ หลายๆ คนได้ซึมซับรสชาติกันถ้วนหน้า ต่อจากนั้นก็เป็นการประชุมประจำเดือน โดยมี โรงแรมเดอะทวิน ทาวเวอร์ นำทีมโดย เชฟบุญเชิด และ เชฟพงษ์เทพ รับหน้าเสื่อ ลงมือสำแดงฝีมือปรุงอาหารมาต้อนรับให้ทุกสมาชิกอิ่มหมีพีมันกันถ้วนหน้า

| 2009-04-24 |

เชฟจำนง นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย นำทีมสมาชิกร่วมกิจกรรมชมกระบวนการผลิตข้าวที่ได้มาตรฐานของโรงงานบริษัท ชัยทิพย์ จำกัด ผู้ผลิตข้าวตราพนมรุ้ง โดยมีคุณ วิพุธ หวั่งหลี ให้การต้อนรับ พร้อมให้ความรู้เกี่ยวกับข้าวให้กับสมาชิกได้เป็นอย่างดี ซึ่งสมาคมพ่อครัวไทยมีแผนที่จะส่งเสริมให้ความรู้กับสมาชิกตลอดทั้งปี ในวันที่มีการประชุมประจำเดือน โดยสลับกันระหว่างการให้ความรู้ทางด้านทฤษฎีและการเดินทางนอกสถานที่เยี่ยมชมโรงงานผลิตวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่ได้คุณภาพ หลังจากนั้นก็จะมีการจัดเลี้ยงพบปะสังสรรค์บรรดาสมาชิกเชฟเป็นประจำทุกเดือน ในวันอังคารสัปดาห์สุดท้ายของแต่ละเดือน และสลับหมุนเวียนโรงแรมเจ้าภาพที่เชฟเป็นสมาชิกของสมาคมพ่อครัวไทย

| 2009-03-12 |

สวัสดี เพื่อนสมาชิก TCA ประเทศไทย และ ผู้มีพระคุณต่อสมาคมทุกๆท่าน ก็คลอดออกมาเรียบร้อยแล้ว นะครับ ผู้บริหารชุดใหม่จำนวนสองโหลพอดี ซึ่งผมคาดว่าผู้บริหารชุดนี้คงเป็น กำลังสำคัญ ที่จะผลักดันให้โครงการต่างๆ ของสมาคมลุล่วงไปได้ด้วยดี โดยเฉพาะพ่อครัว และลูกครัวคลื่นลูกใหม่ ที่สมาคมจะช่วยกันผลักดันให้เข้า สู่ มาตรฐานโลกเพื่อเป็นกำลังสำคัญของประเทศ ผลักดัน
อาหารไทย ครัวไทย สู่ครัวโลก

กิจกรรมครั้งนี้ คือ พันธมิตรใหม่ของเรา คือ กระทรวงสาธารณสุขกับสมาคม จะจัดฝึกอบรมเรื่อง สุขอนามัยของอาหาร ของตัวเชฟ และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง กับงานของเราไปทั่วประเทศ คือ พัทยา ภูเก็ต สมุย เชียงใหม่ เพื่อเป็นการยก ระดับพ่อครัวให้ได้มาตรฐานเดียวกับในกรุงเทพ

| 2009-02-24 | Chef จำนงค์

สวัสดิการ หรือ ผลประโยชน์ ของสมาชิก ที่ได้รับจากสมาคมพ่อครัวไทย

1.สำหรับสมาชิกที่อาชีพกุ๊กทุกคนจะได้รับเสื้อ Chefคนละ 1 ตัว สำหรับสมาชิกแรกเข้าและจะต้องใส่มาในงานประชุมทุกครั้งหรือกิจกรรมต่างๆ ของสมาคมที่ได้จัดขึ้น
2.สมาคมพ่อครัวไทยจะสนับสนุนเงินฌาปณกิจช่วยเหลือแก่สมาชิก Chef ที่ บิดา มารดา เสียชีวิตท่านละ 3,000 บาท แต่สำหรับผู้บริหารของสมาคมพ่อครัวไทย ทางสมาคมพ่อครัวไทยจะเป็นเจ้าภาพสวดพระอภิธรรมศพให้ 1 คืน พร้อมพวงหรีดไว้อาลัย (ต้องเป็นสมาชิก 1 ปี ขึ้นไป)
3.สมาชิกทุกๆ ท่านจะได้รับวารสาร รายเดือนของสมาคมฯเป็นเวลา 1 ปี
4.สมาคมจะจัดหางาน แก่สมาชิกทุกท่านที่ ว่างงาน ตกงาน ให้ตามความเหมาะสม
5.สมาชิกทุกท่านที่เข้าร่วมประชุม -สังสรรค์ ในแต่ละครั้ง จะต้องเสียค่า อาหาร ท่านละ 300 บาท สำหรับสมาชิกทุกคน แต่สำหรับ Supplier ท่านละ 500 บาท
6.สมาคมพ่อครัวไทยจะมีการอบรมให้สมาชิกทุกๆคนฟรี โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้นและมอบใบประกาศนียบัตรทุกคน(ทุกครั้งที่มีการทดสอบหลังการอบรม)
7.ทางสมาคมพ่อครัวไทยจะทำบัตรสมาชิกให้ทุกคน
8.สมาชิกผู้ถือบัตรทุกท่านจะได้รับสิทธิพิเศษในการใช้สถานที่บริการต่างๆ จะได้รับส่วนลดพิเศษ(จะแจ้งให้ทราบในภายหลัง)
หมายเหตุ
- สมาชิก Chefจะได้รับผลประโยชน์ข้างต้นดังกล่าว จะต้องเข้าร่วมประชุมอย่างน้อย 8 ครั้ง ต่อปีหรืออยู่ในดุลพินิจ ของคณะกรรมการบริหารสมาคมพ่อครัวไทย
- ผู้ที่ได้รับสิทธิพิเศษข้างต้นเฉพาะผู้มีอาชีพ Chefเท่านั้น
- สิทธิในการโหวดเสียงของสมาชิกต้อง 1 ปีขึ้นไป นับจากวันสมัครเป็นสมาชิก เพื่อลงคะแนนเลือกตั้งนายกสมาคม

ระเบียบการ การสมัครเข้าเป็นสมาชิก สมาคมพ่อครัวไทย
- เสียค่าสมาชิกรายปี ปีละ 500 บาท(สำหรับผู้ที่มีอาชีพกุ๊ก)ตั้งแต่ตำแหน่ง Commis 1 ลงไป ถึงนักเรียน นักศึกษา ครู อาจารย์ ที่มีการเรียนการสอนทางด้านอาหาร
- เสียค่าสมาชิกรายปี ปีละ 800 บาท(สำหรับผู้ที่มีอาชีพกุ๊กตั้งแต่ตำแหน่ง Demi Chef De Partie ขึ้นไปจนถึง Executive Sous Chef, Presty Chef, Thaichef, หรือหัวหน้ากุ๊ก
- เสียค่าสมาชิกรายปี ปีละ 1,000 บาท(สำหรับสมาชิกที่มีตำแหน่ง Executive Chef,F&B Manager)
- เสียค่าสมาชิกรายปี ปีละ 2,000 บาท(สำหรับสมาชิก บริษัท ร้านค้า)Supplierและบุคคลทั่วไป
- Chefที่เกษียณอายุ ไม่ต้องเสียค่าสมาชิกรายปี

Download ใบสมัครสมาชิก Click

Download คู่มือสิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิก Click

| 2009-03-12 | ข้อมูลเพิ่มเติมTel 0-2991-3031-3